材料　　　赤パプリカ　＝　１個　
　　　　　　　　うなぎの蒲焼　＝　２串
　　　　　　　　ポン酢醤油　＝　大さじ２
　　　　　　　　青じそ少々　　　粉さんしょう適量
　　作り方　　
　　　　　　パプリカは種を取って大きめの乱切り
　　　　　　　うなぎは３ｃｍ幅に切る
　耐熱容器にパプリカとうなぎを入れてポン酢しょうゆを回しかけて、　軽く混ぜる

　ラップをしてレンジで３分チンした後、　１分そのままにして蒸らす

　器にもってさんしょうを振り、　５ｃｍ幅に切った青じそをのせて　終わり　　　　以上


赤パプリカは栄養価が高く、　カロテンやビタミンCも豊富
私は赤パプリカが大好き。　よくジュースにして飲んでます。 甘くて美味しいのよね＾＾


ところで、　うなぎは関東と関西では調理法が違うの知ってました？
関東では、　背開きにするんです。　　腹は侍の切腹を表すから駄目なんですって
関西では、　腹を開く。　　商人の町だから腹を割って話しましょうって意味なんです


また出来合いの鰻を買ってきて、　お店で食べるのと同じに美味しくするには
お酒を振って、　アルミで包んでフライパンで焼きます
お酒が臭みを取るのと、　酵素の働きで硬くなった身をふっくらする役目があるのです

　　もう今回は切ってチンして盛るだけって
　　料理と言えないかしら、　おーほほほ^^;
　　
　　いいよね〜美味しいから^_^;
　　ね、　フーちゃん＾＾
　　　これフーの３ヶ月頃かな？
　　　この後初めてのシュナウザーカットを受けます＾＾